Afin de donner une finalité originale à notre circuit, nous avons, en partenariat avec l'entreprise Galler, créé un lot de pralines inspiré des quatre merveilles de la ville.
Ces pralines, par leur goût et leur aspect, s'associent individuellement à chacun des édifices:
Li Tchestia, par sa puissance et son rôle protecteur de la cité, est représenté par une praline au caractère intense.
Li Bassinia, symbole de la ville de Huy, est associé à une praline raffinée et des plus apprécié de la chocolaterie.
Li Rondia, unique et magnifique, évoque son travail raffiné à travers une praline croquante et délicate.
Li Pontia, construction imposante, surprend tant par son histoire que par le goût de la praline qui lui est attribué.
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Ce ballotin original et exclusif n'est pas encore commercialisé car il est encore à l'état de projet. L'idée de transposer les Merveilles sur chacune des pralines, donne une plus-value culturelle à ces chocolats.
Le Belgique est reconnue pour son chocolat d'exception et attire bon nombre de touristes. Il était donc indispensable d'allier gastronomie et culture dans de petites régions comme la nôtre.
Galler étant une des meilleures maison du pays, nous avons décidé de leur soumettre notre idée. Ils nous ont soutenu dans notre projet et nous ont aidés à promouvoir le circuit "A la découverte des quatre Merveilles".
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Jean Galler : Chocolatier
"Jean Galler est né dans les desserts… De la pâtisserie familiale fondée par son grand-père en 1930, il garde le plaisir de travailler le beurre et la crème.
À 16 ans, il est attiré par le chocolat, cette matière vivante le fascine. Il expérimente, il crée et déjà il régale. Afin de se perfectionner et de découvrir d’autres saveurs, il étudiera à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris.
À 21 ans, il crée son entreprise. 35 ans plus tard, les fondements sont restés les mêmes :
La passion du chocolat.
L’amour de la perfection.
La créativité permanente.
Aujourd’hui, c’est avec une équipe de plus de 100 collaborateurs qu’il conçoit, produit et commercialise des pralines, glaces, pâtisseries, barres de chocolat fourrées, ainsi que des tablettes, Langues de Chat, pâtes à tartiner, bouchées,...
Après avoir forgé sa réputation dans sa région, Galler est aujourd’hui présent sur l’ensemble du marché belge dans plus de 2.000 points de vente. Galler possède également son propre réseau de boutiques en Belgique, France, Japon, Dubaï,...
La Chocolaterie Galler innove continuellement et est régulièrement honorée de distinctions officielles, la plus illustre étant certainement celle de «Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique» reçue en 1994 et le prix de l’Innovation pour le Concept «CHOCOLAT-THÉ®» lors du salon de la Franchise 2002."
Source: http://www.galler.com
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